此地特產,「A贏三寶,鵝豆桑」,三寶是白鵝、黑豆、代表蠶絲產業的桑,再加上近年直追麻豆的文旦。下營文化展示館就有台灣僅存的四人拉絲組,可親眼看見現場手工拉製一床蠶絲被、以及黑豆醬油的曬場、桑葚汁與三寶的相關產品。不論是醬油、黑豆產品、鵝肉、蠶絲被跟衣飾、桑葚汁、柚子都是優良產品,讓你用了也會贏得健康。

猴年伊始,來到靈猴活潑的生肖年,大家都想成為人生勝利組吧!若有一個地方只要你來了,感受當地的活力,吃一肚子健康美味,再喊幾句「我會贏!」便讓你充滿電力,自信地重新出發,你要不要去看看這個神奇之地?有,這氣場強大的地方,就在台南的下營區,跟每年元宵就要劈哩啪啦炸蜂炮的鹽水區。一個會讓你贏,一個讓你整年都是當紅炸子雞。

下營人真會贏

年輕時從屏東嫁到下營的客籍女詩人利玉芳,偕同老公顏壽何歷二十多年的經驗,他們的白鵝教育休閒農場是下營的標竿農場,常常有各地學校預約前來,參觀白鵝生態、彩繪鵝蛋、尋找鵝蛋寶貝等等鄉土教學。而他們的成功也召回子女,經營田媽媽下營鵝肉美食館,有外地罕吃到的鵝肉貢丸跟美食。

假期不一定要往城市吃吃喝喝,轉換小城老鎮走走,吃一碗別處沒有的下營大麵、鹽水意麵或燕肉羹,鄉村的美好恬靜、奇趣別緻,會讓你留下深刻的感動。

鹽水因開港較早,對外接觸得早,造就另一種奇趣的建築陳跡。天主教的聖神堂以最像廟的教堂而聞名。從整體的廊柱、大門、禮拜堂、屋頂跟牆面的彩繪、擺設跟裝飾,一律中國風。這是當初外國傳道士考量融入當地民情,以利傳教順利,而選擇中華民族第一個盛世,漢朝,作為整體風格上的規畫。天父、耶穌基督、聖徒,乃至仿〈最後的晚餐〉所繪人像皆著漢服,畫中十二門徒跟耶穌信用貸款吃的也是包子、中華料理,很顛覆吧!

不只這道光

乾隆6年(1741),信眾為感念供奉於舟船的「雷府大將軍」庇護,集資在港邊建廟,廟名沿用「聚波亭」,又稱之為「大眾廟」。這些有故事的場景,一到了鹽水,可到「月津故事館」旅客中心索取觀光地圖。之後便可到附近看看台灣唯二的八角樓,或是到點心城吃碗意麵、麵煎、碗粿、豆簽羹。下營的「大麵」,鹽水的意麵,都是非常道地的小吃,尤其大麵這一類小吃,以新鮮時吃最美,在地生產後常常本地人買吃就沒了,很多美食家在台灣別處吃都吃不到,強烈推薦這兩地的小吃,品嚐百多年的純正古早味。

而戶外的人文景點「台灣詩路」,在兩旁木棉樹道呈現波浪狀圍牆,牆頭上有以白色瓷瓦製成的台灣詩人詩句,在不同季節,木棉的綠葉萌發、五六月的紅花燃放、到艷紅謝盡,詩路兩旁的詩句,都帶有情人的緩走細品,屬於鹽水的詩情。

鹽水是台南市創建最古老的小鎮,昔時與安平、鹿港並立為三大商港,人稱「一府(台南)、二鹿(鹿港)、三艋舺(萬華)、四月津(鹽水)」歲月的風華隨處可見。明永曆16年(1662),鄭成功部將何積善將軍,於現今的大眾廟前闢港,為讓商旅人士有地方休息,在碼頭西側榕樹下蓋一座涼亭。月津港是急水溪、八掌溪與海水所匯聚,故取名為「聚波亭」。

鹽水蜂炮,世界知名,號稱人生必遊50大觀光節慶之一。每年農曆元宵前,新聞便開始宣導要參加蜂炮的人,務必穿妥身上的安全裝備;安全帽、防火雨衣、手套……任何可以將全身包嚴的設施,才能進入數十萬大小蜂炮、鞭炮的火陣享受當紅炸子雞的快感。年年都有民眾炸傷的新聞,卻像西班牙奔牛節一樣,大家就是往裡衝、炮炸人肉。

鄉里采風-下營鵝豆桑 鹽水炸蜂炮

下營風水非常好,出了許多名人。台灣廣告跟視覺設計第一人有工藝之父美稱的顏水龍、中研院院士跟國家文學博士「酒黨黨魁」曾永義、現任台南副市長跟農村環境活化的南藝大視覺藝術學院長曾旭正、現任台南副市長跟抗煞仁醫顏純左、小說家編劇家許榮哲、客籍知名女詩人利玉芳、前林務局局長顏仁德……這些藝文、教育文化的名人,都來自朝氣的下營。此地由於姓氏聚落,楊、姜、曾等大姓皆有宗祠,但以有150年歷史的顏氏家廟最知名。典雅巧麗的家廟內,以台灣工藝第一人的藝術家顏水龍生平、畫作展示,每年冬至舉辦祭祖凝聚宗族血脈情感,2015年出版的顏氏祖譜,歷經數十年抄寫、蒐集核對福建、南洋、山東等地的資料,厚厚一本,也歡迎各地顏氏宗族來下營家廟交流。

中國時報【顏艾琳╱文.攝影】

古鹽水新風華

蜂炮的刺激是一種瘋狂,像我這種無法衝鋒陷陣的人,到鹽水還可欣賞另一種光。這幾年月津港燈節打響名號,在蜂炮之前的一個月,古鎮老建築老街港渠河道古早味美食……為蜂炮暖身,也為鹽水增添觀光元素。燈節主辦單位邀約亞洲藝術家、附近大學團隊以環保的LED設計光雕藝術,於是整個月津港沿岸、碼頭、水面乃至延伸的街道,都佈滿了光影的藝術品,慢走慢看,跟火光四射的蜂炮形成一靜一動的對比。

中西並融、新舊呈趣

老屋活化在鹽水,前有八角樓後有永成戲院的復修成功。1945年成立的永成戲院前身是輾米廠,二次大戰遭炮火毀掉一半,重建後才改為戲院。外觀跟內部還保存輾米廠樣貌,走進戲院看見整個保存下來的長木椅、舞台、播放電影捲片的機器……最驚奇的是福利社裡有創辦人黃直的第二代,黃爺爺賣著古早味的冰淇淋,戲院還播放不同時期的影片供民眾欣賞,這座活的老影院比其他地方的老戲院更復古,也更具人情味。

有三百多年歷史的上帝廟,建於明永曆十五年,歷經多次修建,大殿一樓供奉玄天上帝,二樓供奉尊佛,三樓供奉玉皇上帝,東廂鐘樓供奉開天炎帝、太陽星君,西廂鼓樓供奉延平郡王(鄭成功)、巡撫昭明王、龍邊為註生娘娘,虎邊為福德正神。隔鄰有香客大樓。整體建築數次有來自康熙、乾隆、大正、昭和、現代不同時期的閩南、台灣、北京雕工大師為其增色,神像、龍柱、石堵、蜘蛛結網、木件、象徵與圖騰各物皆展其妙,是值得參觀的精緻建築個人信貸

內容來自YAHOO新聞

下營是個平常農村,可每到選舉期間,各路人馬便會跑到此地的上帝廟前廣場,高舉雙手、喊「某某凍蒜!某某一定A贏!」只因為下營的閩南語發音就是非常吉祥的「會贏」。上帝廟也是此地的信仰、商圈、文化中心點,以此輻射出去,前面是武承恩公園、下營小學、商店街、市場。中山路往另一端有區農會、文化展示館、遊客服務中心、餐廳等旅遊點。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鄉里采風-下營鵝豆桑-鹽水炸蜂炮-215005488.html

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